山南宠物食料拉链袋

青岛宠物食品包装袋的结构和材料

烹饪袋由三层材料制成。烹饪袋的典型结构是：外层用聚酯薄膜加固；中间层用铝箔保护光、水分和漏气；内层用聚烯烃薄膜（如聚丙烯薄膜）进行热粘合和食品接触。

烹饪袋的优缺点

在食品包装中，烹饪袋比金属罐头容器和冷冻食品包装袋有许多优点。

（1）保持食物的颜色、香味、味道和形状。烹饪袋薄，能在短时间内满足灭菌要求。食物的原色、香味、味道和形状都能尽可能地保存下来。

（2）使用方便。烹饪袋打开方便。吃东西的时候，即使不加热，也可以把食物放在一个袋子里，放在沸水里煮5分钟。

（3）储运方便。烹饪袋重量轻，可以放在一起。它们占用更少的空间。食品包装后，它们比金属罐占用的空间小。充分利用存储空间，节约存储和运输成本。

（4）节能。由于烹饪袋较薄，加热后能迅速达到细菌的致死温度，能耗比铁罐低30-40%。

（5）销售方便。烹饪袋可以根据市场需要包装或包装。客户可以随意选择和购买。此外，由于装饰精美，销售量也大大增加。

存放时间长。用烹饪袋包装的食物不需要冷藏或冷冻。其保质期是稳定的。可与金属罐媲美，便于销售和家庭使用。

制造成本低。制作烹饪袋用复合膜的价格比金属板低，所需的生产工艺和设备也较简单，因此烹饪袋的价格较低。

缺点

主要原因是缺乏高速灌装设备，对批量生产有一定影响。

1）企业在申请食品注册时，必须有充分加热和灭菌的科学依据，并要求将使用过的灭菌器温度分布调查数据、传热试验和实际测量数据作为附件提交。

2）温度分布调查的目的是确认食品放入灭菌器时温度分布的均匀性。它由两部分组成：一部分是测试灭菌器内的缓慢升温区域，另一部分是测试该区域的低温部分（低温点）。

3）传热试验证明，在设计的灭菌条件下，即使在恶劣条件下，放置在特定低温点的食品也可以通过测量温度变化来充分加热和灭菌。FDA提供了实施这些调查和测试的详细指南。

4）希望引入HACCP体系作为改进袋装食品管理的有效手段。该系统可以通过从新鲜原料到成品的一系列环节，对需要控制的重要管理点进行检查，有效降低食品对人体健康的严重危害。如果发现偏离管理点，必须按照预定的方法对产品进行隔离、再加工或报废。

袋装食品的工艺特性

1）在这种塑料容器中烹饪食物时，为了防止打开时泄漏，一般将食物的填充率控制在80%左右。通常，填充内容物后，内容物的空部分被惰性气体（如氮气或碳酸盐）替换，以防止内容物变色或油脂氧化。目前，这种方法得到了广泛的应用。

2）当这些产品采用一般的烹饪和灭菌方法处理时，由于容器内有气体，容易膨胀、爆裂、密封膜部分损坏，有时导致商品价值下降，灭菌后二次污染。

3）为了解决这些问题，在整个烹饪和灭菌过程中，特别是在加热和冷却过程中，需要控制容器和灭菌装置的等内压。

4）为了保持小米、大米、面粉等固体产品的形状，有些产品有时采用气体置换。然而，液态食品灌装后采用抽气密封，而固态食品真空包装仍然是主流。液体置换法